盐焗风味炸鸡(空气炸锅版)~太阳谷菜谱

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作者: 胸有成竹1966
收到打卡礼品太阳谷童子鸡后马上就做了盐焗风味的炸鸡,第一次做这个风味的,味道很独特,真的很好吃,一出锅就香气四溢,表皮酥脆,鸡肉软嫩,还很入味。感谢梅梅老师分享的做法,感谢梅梅老师分享的几个小妙招,第一次用空气炸锅做炸鸡就很成功,真是一次完美的体验!

用料

盐焗风味炸鸡(空气炸锅版)~太阳谷菜谱的做法步骤

步骤 1

太阳谷童子鸡1只。 用清水将童子鸡浸泡1个小时左右,将血水泡出去,然后清洗干净,沥干水分备用。 浸泡可以去除血腥味,口感清爽而不腻。

步骤 2

准备好盐焗粉,撒在童子鸡身上。

步骤 3

戴上一次性手套,将盐焗粉均匀的涂抹在童子鸡身上,包括鸡的肚子里也要涂抹上盐焗粉。

步骤 4

制作过程小视频。

步骤 5

将姜片和葱段放入腌制童子鸡的盆里。

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步骤 6
步骤 6

盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏24~36个小时左右,这样会很入味。

步骤 7

将腌制好的童子鸡先用厨房料理纸(油纸)裹好,再用铝箔纸裹上,我裹了2层铝箔纸,这样更严实些。 裹一层油纸是避免童子鸡在炸时候流出的汁水和铝箔纸粘在一起,破坏童子鸡的品相。

步骤 8

空气炸锅调到200度,提前预热5分钟,放入裹好铝箔纸的童子鸡,炸45分钟。

步骤 9

45分钟后将童子鸡从空气炸锅里拿出来,将包裹童子鸡的油纸和铝箔纸小心的拆开,将童子鸡重新放入空气炸锅里,200度,炸20~30分钟。 炸制的时间仅作参考,可依据鸡的大小,空气炸锅的特性以及个人喜欢炸鸡的颜色而调整。 在空气炸锅里可放一张铝箔纸,这样清洗空气炸锅更方便,不放也可以。 个人觉得不放铝箔纸烤出来的更香脆。

步骤 10

盐焗风味的炸鸡出炉啦!好香好香哒!

步骤 11

盐焗风味炸鸡出炉小视频。

步骤 12

成品图。

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品小视频。

盐焗风味炸鸡(空气炸锅版)~太阳谷菜谱的小贴士

盐焗粉可在某宝买到。

菜谱创建时间:2019-08-23 21:37:13
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