牛肋条切块
锅里少许水烧开，放入牛肋条
水再次沸腾，有浮沫即可捞出，洗净沥干
锅里少许油，爆香姜片，再放洋葱丝翻炒变软
放入牛肋条，翻炒均匀，大火加料酒，再放少许生抽，盐，翻炒均匀
加少许热水，没过牛肉，放入高压锅，大火烧开转小火，30分钟
把高压锅里的牛肉倒入铸铁锅，小火烧开，尝咸淡，不够加些盐
松茸用竹刀洗去外层泥土，切片
放入烧开的汤里，盖盖小火烧十分钟
烧好后，表层油略多的，可以把表面的油脂拿勺子舀出来，下次可以汤面条吃。撒葱花可以。非常鲜美。