准备食材、小鸡腿洗干净切块、放入冷水锅中烧开焯一下然后放在篮子里控水、青红椒、香菇、土豆切块、调料如图葱姜蒜、小米椒（或干辣椒）花椒备好
冷锅放油和冰糖烧热化开冰糖
倒入控好水份的鸡腿炒至上色
放入花椒葱姜蒜小米辣爆香
加入开水莫过鸡块就行，放入香菇盖好锅盖转小火焖二十分钟
放入土豆块继续焖七八分钟、土豆块软烂即可放入青红椒大火收汁两分钟
新鲜出锅、鲜香美味
超级下饭、平时不怎么爱吃米饭的我、今天吃了两大碗、