面粉中加入酵母和成偏软的面团。 盖上盖子醒发半小时。
案板上撒上干面粉，取出面团稍按压排气。
擀成长方形的面片。
在面片上刷一层油，撒一点盐，撒上胡萝卜粒、葱花、肉松。
朝一边叠起来。
切成约三指宽。
捏住两头轻轻抻长，再扭几下，放到刷了油的平底锅里。进行二次醒发约二十分钟。
开中小火煎至底部定形，微黄。
注入水至卷子的一半。
盖上锅盖，中大火，烧至水快收干。
开盖，翻面再稍煎下。
出锅～
中粉刚好用完了，于是加了点全麦面粉，味道还不错。