准备一个大盆子，面粉、水、酵母、盐，严格按照以上用量混合，用刮面刀搅拌3分钟，面团会比较粘，不要担心，OK的。在盆上盖保鲜膜，夏天醒发2.5个小时。醒发后如上图。 烤箱里放入容器带盖子的陶瓷锅，235度预热15分钟。 案板上撒干粉，将粘粘的面团倒出来，上、下、左、右，折叠四下，再翻个面。在面团上划几刀。马上放入已经热了的陶瓷锅内。 盖上盖子烤15分钟，将盖子拿掉，再烤15分钟。
哒哒哒，欧包出炉了～倒扣在架子上冷却一小时后再切片。
切片后可以放在冰箱冷冻里保存。注意是冷冻，不是冷藏，具体原因可以百度哈。
想吃的时候拿出来，烤箱预热后再烤3分钟就行～
早餐的好搭档～
面包非常松软～