虾皮拌紫菜

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作者：一只梨花压海棠

夏天基本也算快过去了，但是现在秋老虎也满厉害的，天气炎热，胃口就比较差，我今天给大家带来一道快手小凉菜，营养和健康兼备，操作简单，可以是一道常备的家庭小凉菜。

用料

虾皮拌紫菜的做法步骤

步骤 1

将干的紫菜放入盆里，我用的是头水紫菜，口感更好点，大家用平时能买到的紫菜都是可以的

步骤 2

倒入矿泉水，能淹盖住紫菜就好，不用太多，10-15克紫菜泡好后非常多的，上次我泡了30克，乖乖，满满一大盆，吃了好几顿。

步骤 3

这是泡着的紫菜，不用久泡，泡的时间长，紫菜会软，口感就不好了

步骤 4

碗里加糖，5-10克都可以，少量的糖是吊鲜味的，而且紫菜也算海货的一种，海鲜鲜甜味会比较好吃。北方同学可以适当少加一点

步骤 5

加入生抽，这道菜我们是不加盐的，咸味就是靠生抽的

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步骤 6

加入香醋，陈醋，米醋都可以的

步骤 7

加入辣椒油，不吃辣的同学可以不加，我有辣椒油菜谱，做不来的同学可以参考下

步骤 8

将汁调匀了待用

步骤 9

泡了几分钟的紫菜就可以捞出来沥水了

步骤 10

沥水后的紫菜放入碗里

步骤 11

放入虾米或者虾皮，我用的是比较大的虾米

步骤 12

稍微拌拌匀

步骤 13

倒入调好的汁

步骤 14

拌匀

步骤 15

装盘加上香菜即可

步骤 16

来吃吧，步骤看起来很多，其实非常快手

虾皮拌紫菜的小贴士

这道菜的拌汁还可以拌其他海鲜菜，比如海带啊，蛤蜊啊，荤素不管都可以拌，大家快来做吧

菜谱创建时间：2019-08-24 14:47:05

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