鱼洗净吸干水分单侧剖十字
鱼摆盘
垫上葱段 放上姜片 淋上少许食用油
放入蒸箱 95度高温蒸9分钟
蒸好的鱼取出放上葱丝
浇上热油去腥并倒出腥味的油汁
沿盘子倒入豉油 撒上香菜
关于蒸鱼豉油 1.加入葱 姜 香叶爆炒 2.加入水煮开 3调配秘制酱料 生抽 老抽 白砂糖 4.倒入秘方酱料 5.小火煮沸15分钟