皮蛋，洗干净皮蛋外壳，剥皮（脏的话也洗一下） 摆盘，（这个看自己喜好）我这里2个皮蛋另一面没成型，还是软的，所以就立着摆了😁😁
准备3个线椒或者不辣的辣椒，把锅烧热辣椒放进去烤（可以用烤箱或者炭烤，煤气灶烤）烤至皮有焦糊为止，放好冷却，这会可以切蒜末了
冷却后的辣椒用手撕，撕成一条条的细丝，铺到皮蛋上（也可用石臼或者锅铲在锅里压烂）
装盘，蒜末均匀撒到辣椒上，倒入生抽和油就完成啦