素鸡6个，切厚片。
慢火油炸，炸透～
起锅爆香葱姜和八角，加入调好的料汁（生抽三勺，老抽一勺，少许盐，鸡精一勺，冰糖3块，水多一些，没过素鸡），烧开后放入炸好的素鸡。
炖煮8-10分钟后素鸡已经软烂，关火。
放入盘中自然放凉，就可以食用啦～