把木耳或者云耳（泡发好的）清洗干净，撕小朵，晾干水
起锅放清水，水开下木耳，放少许盐，煮几分钟，熟了捞起，放在大碗中
在煮木耳的同时可以切小米椒，把蒜剁成蒜末，香菜切段，洋葱切丝（不用切很细那种啊）
调酱汁，酱油，香油，陈醋，盐，糖，耗油，搅拌至糖和盐融化，可以自己尝下味道，是味道是咸辣中带酸再带点鲜甜的
把木耳，香菜拌入酱汁中
起油锅，锅热下油，把辣椒蒜末洋葱炒几十秒，炒出香味即可
再把炒好的辣椒蒜末洋葱一起倒入拌好的木耳中一起搅拌即可，可以放凉了再吃