青椒（或者红色的黄色的都可以~）、洋葱、西红柿、火腿切成小块。西红柿留两片完整的圆形。
锅中热油（有橄榄油最好，不过花生油也可以啦~） 下切好的蔬菜块，炒软，再加火腿块。
两个鸡蛋打散，加入黑胡椒和盐巴，淋到锅中，覆盖菜菜们！（最好是平底锅，因为这样才能覆盖）
放进预热好的烤箱，200°热五分钟。
热好以后，拿出来加上芝士，要能覆盖有了鸡蛋的菜菜们！然后再在上面放两片完整的西红柿~再放进烤箱5分钟。就ok啦~