软软的无油无糖全麦馒头

准备好材料 将2g酵母放入200g温水中，搅匀并倒入全麦粉中，用筷子搅成絮状

再取100g左右的温水加入适量的盐/糖(也可不加)，倒入面团中进行和面 因为这一步我没用秤称水的重量，所以具体加水量你们视情况定吧 这个面要和挺久的，需投入耐心～

和好面后进行密封发酵，醒发至两倍大即可(我大概发了45分钟)

取出醒发好的面团揉几下，再做成馒头状就ok了 想吃有内馅的可以在这一步里加入自己喜欢的馅料

将馒头放入蒸锅中，大火烧开水后开始计算时间，大致二十分钟即可。