南瓜焖饭

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作者: 沃土工坊
这碗饭里承载了太多儿时的记忆,小时候父母忙,没时间做菜的时候就是焖上这样一锅南瓜饭,再煮个汤,就是简单的一餐!我最喜欢香甜的南瓜饭,特别是锅底的那一层锅巴,大家都抢着吃! 以至于拍照的时候后我特意要求摄影小姐姐要给南瓜饭的锅巴来个特写,她说你怎么对这个锅巴这么情有独钟啊?等到拍完她吃过一口南瓜锅巴饭以后,她对我说她终于理解我的情有独钟了,哈哈!

用料

南瓜焖饭的做法步骤

步骤 1

食材大集合

步骤 2

大米洗净放入锅里,大米和水按1:1.2的比例泡30分钟。 南瓜切小块,锅里放入花生油,油热放入南瓜翻炒3分钟左右,炒出香味,放入竹盐炒匀。 把炒好的南瓜倒入泡好大米的饭锅,搅拌均匀,大火煮开,调到最小火,慢慢焖30-40分钟,待闻到有淡淡的焦香味即关火再焖3分钟,开锅,开吃!

步骤 3

南瓜的香甜,带上一点点竹盐的咸,配上米饭的清甜,一起慢慢嚼,整个口腔都会弥漫着丰富又浓郁香味。

步骤 4

再咬上一口锅巴饭一起嚼,那滋味........

菜谱创建时间:2019-08-26 10:12:49
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