面加水,酵母,糖揉均匀盖保鲜膜放冷藏发酵两倍大(着急可室温一两小时就可以)
肉馅加生抽绞上劲,加入其它材料搅拌均匀放冷藏
早上从冰箱拿出来排气
切成跟饺子皮差不多大的面团
包成迷你包子
不粘锅刷点油
把包子摆锅里,等包子底面微黄倒入冰花水(冰花水是150水加5克白面5克玉米面)
我烙了15分钟
锅底噼里啪啦,冰花已经酥了就可以了
很好吃的