凉拌猪皮（为了不浪费）

第一步，把猪皮清洗干净后，放入锅中煮，（时间具体说不清，没记，煮到筷子可以轻轻把猪皮戳破就可以了），捞出过水清洗，再把猪皮切成条状，放入碗中备用。

第二步，把香菜切细，葱切段，蒜切沫，姜切丝，放在猪皮上，再倒入适量盐，酱油，盐，香油，辣椒面，最后搅拌均匀就可以了，美味！