番茄红烧黄花鱼

备齐材料，黄花鱼用料酒和盐腌上十分钟。切姜片备蒜和葱。

放油热锅放姜蒜，锅热后放鱼两面煎至稍微金黄。

加入番茄和鱼一齐煎，加入水。待水煮开放调料，放料酒，盐，糖，生抽和老抽。待收汁便可盛上。