榴莲千层(六寸)新手教程

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作者: pshan
本身也是个新手。结合很多方法自己总结一个。老妈老妹很爱吃!记录下免得忘掉。😁 我这个是皮比较高,想要皮不那么多就把皮的材料减半就好。

用料

榴莲千层(六寸)新手教程的做法步骤

步骤 1

皮的材料全放一起。黄油要隔水融化后加。然后搅拌搅拌。过滤两遍。

步骤 2

舀两勺上面那个稀饭勺的料到平底锅。前后左右轻轻晃动,一直开小火,均匀受热,至晃动液体不再流动,表面微微有气泡。

步骤 3

放在凉的布上降温,要不会粘会烫,不好取下来。放凉后,用硅胶铲周围先铲一圈,徒手慢慢揭下。

步骤 4

底下放一吸油纸,做好了一层一层铺起来。等皮放凉的工夫可以弄奶油,玩玩手机...有耐心耐心!(我的皮会稍微一点点厚,但是不容易坏,第三次做已经百分百没有破损了!)

步骤 5

搞奶油。糖加进去,打发,用的雀巢不好打,后面有空了用蓝风车,铁塔啥的会硬的试试。不过稀的也不错,多的当奶盖,好喝!

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步骤 6
步骤 6

加榴莲。去了核,直接加进去搅搅搅。(吃到榴莲肉感觉超爽!)

步骤 7

搅到感觉差不多均匀。如果没有马上用记得冷藏。

步骤 8

我皮用那勺子量的做大概弄了九张。因为我搞得有一丢丢厚,要不平底锅太滑我摊不开。实在搞不懂好多人同样材料弄二十多张皮,所以可能我弄九张大家就不一定了...😣

步骤 9

到最后了!一层皮一层奶油一层皮一层奶油...

步骤 10

步骤 11

完成! 放冰箱冷藏 明早起来吃呀~

菜谱创建时间:2019-08-28 00:02:29
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