桃胶加纯净水浸泡一夜，体积增大，变软，去除表面的黑色杂质，用清水洗净备用。莲子、皂角米加水浸泡两小时。雪耳浸泡半小时后，去除根部硬的部分，撕成小朵备用
这是泡发好的桃胶
泡发好的皂角米
以上所有材料全部放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火，放入冰糖，煮一小时左右，汤水变粘稠了，加入枸杞子，关火焖五分钟就可以
颜色很美，味道很好
可以依据各人的喜好，加入红枣，木瓜，雪梨等
桃胶需要提前泡软，清水可以稍微放多一点点，粘稠度比较好掌握