快手就直接买来酱好的牛肉，最好是卖酱的比较软的。或者自己酱就稍微压时间长一点，出锅后撕块或切片。
胡萝卜和洋葱切碎备用。
锅下油，拍两蒜煸炒出蒜香。
再加入洋葱和胡萝卜丁煸炒。
煸炒时间长一点，待胡萝卜和洋葱熟透，变软。放到面里不会突兀。因为量比较多。
然后可以先加入豆瓣酱炒一下，加入水或卤牛肉的汁都可以。继续把胡萝卜煮软。
倒入牛肉，牛肉会吸附汁水。
煮了点挂面，来个牛肉拌面。哨子好爽，铺在上面满满的。吃了一半才想起来拍照：）
如果不喜欢干拌面，可以加点卤汁或牛肉汤，甚至面汤，都不影响美味。因为哨子很丰满。