鸡腿肉洗净控水
土豆去皮洗净
葱姜八角
油热倒入鸡腿翻炒至两面金黄
加入葱姜八角、生抽、老抽、料酒继续翻炒上色
加入水，沫过鸡腿，大火烧开倒入切好的土豆加盐转小火，盖锅盖炖20-30分钟，大火收汁即可。
最后可以撒一些葱花作为点缀。
土豆用刀弯味道更加。