葱香猪肠粉

网上百度找的猪肠粉图片，借用一下😘 无意间发现，厨友@鼠标老师 发过如何制作猪肠粉的菜谱，有兴趣可以去关注哦～ 发现这图片应该就是出自鼠标老师～

把香葱（或者葱头、洋葱）、香菜、沙姜切碎，备用。

把猪肠粉切段 在盘子底刷一点油，把切成段的猪肠粉放在盘子上面，稍稍摊开

锅里烧水上气后，把一盘猪肠粉放上去蒸，2—3分钟即可。 不要太久了，因为猪肠粉本来就是熟食，蒸热就可，蒸太久会烂了，口感不好。

蒸猪肠粉过程中，另起油锅，倒入食用油。 把香葱碎（葱头或者洋葱）、沙姜碎放入锅中炒一下，炒到有点干了放入香菜碎，倒入两勺酱油、适量盐、一点水，拌匀。