八爪鱼清洗干净，剪成段。葱姜蒜切好，洋葱切丝。
八爪鱼下开水焯10秒。捞出后，若放到冰水里口感会更脆。
热锅烧油，下姜蒜和老干妈酱炒出香味，放入洋葱翻炒断生，加入葱段炒软
放入八爪鱼，速度加入料酒、耗油、盐，翻炒一分钟
出~锅~