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苕皮回锅肉
2344人浏览 40人收藏 2人做过
作者：
滴滴么小素菜
用料
苕皮回锅肉的做法步骤
步骤 1
猪肉冷水下锅煮一煮，熟了以后捞起来放凉。
步骤 2
准备好青椒，蒜叶，肉片，姜片，苕皮。
步骤 3
锅里放一点点油，小火煎猪肉和姜片，有耐心的慢慢熬出猪油。
步骤 4
最后有这么多油，把肉铲在锅的一遍，油里加入豆瓣酱，炒出红油。
步骤 5
然后开大火，延锅边烹入料酒一丁点就行了，去腥用。再把苕皮一块块的放进去，放一点生抽提味，开始爆炒。
步骤 6
最后一步忘了拍图₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎再依次放入青蒜，青椒，炒软后，再放一点鸡精就可以出锅了。
步骤 7
肥而不腻，红油配上苕皮的嚼劲，超下饭~
菜谱创建时间：2019-08-30 12:42:03
