将除盐和黄油以外的其他材料加入缸中；
先用2档打面，成团后改成3档，起筋加盐；
面团打至厚膜戳孔无齿，加入黄油，打至完全扩展，即手套膜；
收紧，室温发酵30分钟；
分成5份，收紧醒15分钟；
擀成长条形；
放入坚果；
卷起， 尾部压薄，这样粘得更牢固一些；
喷水，室温发酵30分钟，
两倍大即可；
刷蛋液，用割包刀表面划两条口；
烤箱预热，180度25分钟；
鲜酵母：干酵母=3：1