零基础熬鸡汤
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作者：
慕紫惠
用料
零基础熬鸡汤的做法步骤
步骤 1
准备食材，我买的是一整只土鸡，砍成的小块，随便拿了几块熬汤用，根据自己的需要备量。 鸡块洗净沥水
步骤 2
锅里放水烧开，下鸡块焯水2分钟，捞出来过冷水沥干
步骤 3
热锅放油，倒入鸡块（或者煎至两面微黄）
步骤 4
翻炒过程过中放生姜片，料酒 4-5分钟左右吧，两面微黄就好
步骤 5
加水，根据食材分量，我的用大碗加了两满碗水，加足水量，避免中途熬干了 个人觉得用矿泉水味道更好
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步骤 6
步骤 6
倒入砂锅，我家用的老古董。 大火煮开，加入香菇 转小火熬1–2小时 我熬了一个半小时就很软烂了 中间不要开盖
步骤 7
关火前几分钟加入枸杞（也可以加红枣之类的，根据自己的喜好提前加） 入盐，鸡精，调味就完成了
菜谱创建时间：2019-08-30 22:55:44
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