文蛤洗净去沙后放到蒸碗里,放上姜丝
大火烧开水,放上文蛤大火蒸制10分钟,中途不要开盖子
葱撕成丝备用,文蛤起锅后将葱丝铺在文蛤上
油锅热起来,冒烟后关火,将油均匀的泼在文蛤葱丝上,美味的蒸文蛤就做好了(●°u°●) 」 文蛤底部的汤,不要倒掉,超级鲜美
注意,一定一定不要放其他调味品!文蛤本身有鲜美的咸味,如果再放,会太咸还破坏海鲜本身的鲜美~