牛腩切成小块，3勺料酒均匀搅拌后，腌制15分钟，沥干备用。
小白萝卜1个，土豆1个，切块。
然后用油煎熟牛腩，倒入土豆，白萝卜，倒入红酒1小瓶，大概180ml，一碗水，加入八角4-5个，桂皮2块，大葱一小段，蒜头1瓣，红辣椒2个。（红酒我买的一小瓶刚好）
大火煮开后。倒入电饭锅。撒少许黑胡椒粉。然后选煮饭键，熟了就可以啦。牛腩就很软烂啦！
刚出锅的牛腩！
倒入砂锅中保温。
关于牛腩：用料酒腌制一下可味，或者开水过水焯也可以。煎牛腩时先沥干。 喜欢红酒味的可以适量再加入更多的红酒。 关于份量；4-5人食。