配菜准备好，备用 湖南米粉烫粉容易熟的诀窍 ——前一天晚上倒入开水烫粉（开水泡着粉就不用管了，第二天直接下锅即可，3分钟粉就熟了）
猪骨汤一碗，烧开
汤烧开后，放小米椒和米粉下锅
煮2分钟米粉就软了，快速加盐，放青菜、仔姜丝
煮一分钟，即可出锅
装盘，完成~
配上湖南黄豆酱，真香~