葱花，青椒切好备用（青椒可以根据自己的喜欢选择放与不放）
馒头切块
鸡蛋加盐搅拌（盐要放足量，因为整个过程就放这一次盐）
打好的鸡蛋倒入盆中搅拌均匀
拌好的样子
中小火，葱花翻炒出香味
加拌合好的馒头丁
小火翻炒吧（这个过程时间有点长，要有耐心哦）
可以适当摊匀让它们在锅里静静躺一会，这样才容易炒出焦焦黄黄的感觉，因为一直翻炒也会累的呀
翻炒到七八成的时候加入青椒丝
再翻炒1–2分钟
香香的馒头丁出锅啦！快享用吧！
火候很重要哦，刚开始可以稍微大一点火，后边都要小火，不然的话特别容易糊锅，我电磁炉一直用的是炒菜模式500瓦！