准备材料，长豇豆辣椒酱切丁
肉切丁，用料酒 生抽腌制10分钟，加淀粉抓匀
起油锅，放姜丁及肥肉丁爆会
放入瘦肉丁一起炒至变色
放入豆瓣酱
放入长豇豆丁，辣椒丁，中间可以加入少量的水，炒熟，大火收汁
装盘，开吃
因为生抽，料酒及豆瓣酱里有盐，所以就不需要额外加盐啦