黄桃切小块加点水打成糊，我用了超简单的榨汁杯（单身汪的标配），取出一半加入鸡蛋搅拌成均匀糊状。 剩下一半黄桃汁加水再搅拌一次，倒出来后加点蜂蜜就是一杯蜜桃果汁了。
面粉加水和糖后搅拌成糊状，再倒入桃子鸡蛋糊，继续搅拌至均匀。
取出我那不平的平底锅，中火加热锅和油，倒入面糊，摊均匀后中小火煎至两边金黄。
配上黄桃果汁，鸡蛋饼抹上喜欢的果酱或花生酱，周末的运动前早餐。