免熬焦糖酱的焦糖磅蛋糕
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作者：
Starrry
用料
免熬焦糖酱的焦糖磅蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备：黄油鸡蛋室温回温，模具铺上烘焙纸，面粉泡打粉过筛，烤箱预热180度
步骤 2
盆里加入黄油和糖，搅拌3-4分钟，加入焦糖酱继续搅拌，鸡蛋分10次加入搅拌，每次都要搅拌均匀（这个简易焦糖酱做法来自德州农民，就是用一罐炼乳，把塑料盖和包装纸都拆掉，不用打开直接放进高压锅，水要过罐子，大火上气转中小火40-45分钟即可，完全放凉再打开）
步骤 3
加入过筛的低粉和泡打粉，搅拌均匀后加入朗姆酒
步骤 4
搅拌均匀后入模具，180度40分钟
步骤 5
出炉晾凉，可根据喜好在表面淋上焦糖奶油酱（这次没有用刀划一条，是自然裂开的样子）
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步骤 6
步骤 6
焦糖奶油酱：糖90g 水2大勺 鲜奶油200ml
步骤 7
煮好后可以冷藏保存2周
步骤 8
可得300g焦糖奶油
免熬焦糖酱的焦糖磅蛋糕的小贴士
空口吃比较甜，可以配牛奶咖啡茶之类，如果嗜甜如命的人就无所谓啦！
菜谱创建时间：2019-09-01 13:52:34
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