超市买回的海带丝口感很硬，须先用清水浸泡一下再清洗。 取一锅，放入清水，中火煮十多分钟，一定要煮软了口感才好。 煮海带的时候准备调料汁。 香油，醋，生抽，酱油，配成一小碗汁备用。 海带煮好后，控干水。凉凉。 锅烧热，放油。 油热，放入青红椒，蒜泥，姜泥炒香，放入配好的蘸料汁及海带丝。翻拌均匀。 盛出。