冬瓜切成薄片。 姜切片。 葱切米粒。 河蚌壳撬开，把里面的肉洗干净，切片。 培根切片。 热锅热油，放入姜片爆香。 放入冬瓜、盐炒软。 入已烧开的清水没过冬瓜。 入切成片的培根。 最后入河蚌肉。 滴几滴香油。 试一下盐味。 盐合适盛出。 撒上小葱和胡椒粉。 开吃吧！很鲜的。 注意: 河蚌肉别煮老了。不然特难咬哦。