1. 将小煎锅架在中低火上，将芝麻焙2分钟，直到金黄。 2. 在锅中将水煮沸，投入冲好、切短的魔芋粉丝，煮3分钟。 3. 用中高火将不粘锅加热，倒入沥干的熟粉丝，煎1至2分钟，直至发出吱吱声。 4. 一边焙干粉丝，一边用叉子将芝麻酱（花生酱）、酱油、米醋和红辣椒末拌匀，和白菜末一起加到炒锅中，拌至1至2分钟。 5. 关火，将魔芋粉丝盛入碗中后，淋上少许香油、撒上芝麻，即可享用。