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葡萄酒
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作者：
不着调的小毛驴
用料
葡萄酒的做法步骤
步骤 1
选葡萄，软的不要
步骤 2
适量盐加清水冲洗浸泡30分钟
步骤 3
洗净后放沥水篮里控干水分
步骤 4
晾干的葡萄放入保鲜袋里捏碎
步骤 5
倒入无油无水干燥玻璃容器内
步骤 6
一层葡萄一层冰糖
步骤 7
双层保鲜膜封住瓶口，不要崩太紧了，放阴凉地方发酵一到两个月
葡萄酒的小贴士
葡萄放整个瓶子的八成满，预留发酵膨胀空间，封口保鲜膜不要拉紧，以免崩裂。可以青葡萄和紫葡萄分开酿对应白葡萄酒和红葡萄酒。发酵完成后过滤渣渣。糖可以根据葡萄甜度适度增减。
菜谱创建时间：2019-09-02 13:46:48
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