葱香手撕鸡

鸡腿洗净，放入盐，按摩一下鸡肉、抓匀，继续放入芝麻油按摩鸡肉、抓匀，腌制10分钟。

盘子里铺上姜片，再放上鸡腿。锅中水烧开，放入鸡腿中火蒸25分钟，晾凉备用。

葱、蒜、辣椒粉放入碗中浇入热油爆香。

倒入糖、醋、盐、生抽搅拌均匀。

鸡腿温度晾至不烫手后撕成条。