洋葱切丝、土豆去皮刨丝，这其实是最花时间的，后面炒菜特别快。土豆刨丝后建议用清水冲洗一下，如果不是立即炒的可以水里泡一会儿，等炒前沥干。
不粘锅中略放油中火，洋葱投入煸炒出香味，投入土豆丝稍微炒一下，不用过分炒熟。
用装饭的碗接热水两碗倒入锅中，滚开过程中均匀撒入3勺左右的咖喱粉，利用水充分搅开，然后盐糖调味至自己喜欢的程度。等水慢慢收干就可以出锅了。