水煮开。可少放一些盐。滴几滴油。小白菜用开水烫一分钟。捞出。过凉水。切碎。把多余的水捏出。放一边。把葱姜蒜切碎
锅中放油。下五花肉炼出油。
下葱姜蒜爆香。放醋。五香粉。生抽。老抽。放盐。
土豆切小块放入。炒至边略微透明。放水。没过土豆。盖盖中火慢煮。
开盖看土豆快熟后放小白菜。继续炖至汤汁没。关火。土豆特别面。爱吃也可把土豆怼碎。出锅啦