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鲜得眉毛掉下来的「肉丸子冬瓜汤」
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作者：
米池michi
用料
鲜得眉毛掉下来的「肉丸子冬瓜汤」的做法步骤
步骤 1
冬瓜切小块。
步骤 2
姜片放入凉水，然后盖锅放入灶台烧开。
步骤 3
等待水烧开时，可以先把鸡蛋均匀打散。
步骤 4
放入肉糜，朝同一方向打圈均匀搅拌。
步骤 5
加入淀粉、糖、盐，用点巧劲往同一方向进行搅拌，待肉糜粘稠搅不动为止。
步骤 6
小火初沸，水还是在滚的状态，舀一勺肉糜放在手心里反复打滚，滚成球状放入锅里。
步骤 7
转小火盖锅焖煮8分钟。
步骤 8
揭盖放入冬瓜，盖上锅盖小火焖煮12~14分钟。
步骤 9
揭盖加盐，适当加入鸡精。
步骤 10
撒入葱花和少许胡椒粉。
步骤 11
这道肉丸子冬瓜汤就大功告成啦！真的“鲜的眉毛掉下来”！
鲜得眉毛掉下来的「肉丸子冬瓜汤」的小贴士
肉糜比较推荐用，腿肉部分。
菜谱创建时间：2019-09-03 15:20:30
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