玫瑰花去花托和花蕊,只留花瓣,花瓣要入清水清洗干净,后彻底晾干,不能留水珠,不然后期会坏菜。
控干水分的玫瑰花与白砂糖用手彻底糅合在一起,过程需要使点手劲,糅的越充分越好温馨提示:请戴好手套,最好有双层,在糅制过程中花青素会残留在手上
最后浇上一层厚厚的蜂蜜,也算起到密封的作用,盖上瓶盖入冰箱冷藏
冷藏76天后,启封,用来涂抹面包和泡茶,很像,吃吐司的时候可以嚼到花瓣,有韧性的,像吃云南的鲜花饼一样
泡茶
用气泡水冲的玫瑰茶
我的花酱冷藏了两个多月,时间长短各位可以自行调整,我怕花有涩味,所以时间久,不过真的很香很香,期待看到你们的作品,大家一起做美美的吃货😋