1.月饼皮制作💕液体材料混合均匀!多搅拌一会儿,然后加入面粉,用刮刀切拌,没有干粉即可!成团后,用保鲜膜包裹好。
2.所有的干果需要烤熟,混合均匀后,放白糖红糖,水,鸡蛋液🥚,放糯米粉,大豆油,白酒。成团即可,放置半小时不渗油,不分离就是成功了👏放冰箱冷藏一会,分馅儿,我做50克的!喜欢💓馅儿30克,皮20克!
3.皮,馅儿分好了,开包!全程盖保鲜膜!
4.烤箱200度5分钟,拿出来刷蛋黄液!然后170度10到15分钟左右!
1.糯米粉,水的用量灵活掌握! 2.做50克月饼,皮20g 馅儿30g,大概是25个左右😘正好我可以放1烤盘,嘿嘿😂