准备材料：火腿、黄瓜、紫甘蓝、鸡蛋饼、胡萝卜（热水焯一下，我家宝宝爱吃焯过的，也可以不焯）备用，生菜整片即可。海天豆瓣酱（个人感觉这个口感好一点）
豆腐皮热水焯一下，凉水过后备用（热水焯后软一点，方便制作）
在豆腐皮五分之二的位置第一层铺生菜叶子，然后依次摆放之前备好的蛋饼丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，紫甘蓝丝，火腿丝
涂抹适量豆瓣酱，依自己口味，我一般抹的较少
卷成筒状，越紧实越好
切盘
不涂抹豆瓣酱的，也可以卷好后，挤点沙拉酱，口感也非常的好
其实豆腐皮还可以卷好多菜，例如洋葱丝，葱丝，圆白菜，苦菊，整根的肠，煎好的五花肉等等！想吃什么都可以卷进去，荤素搭配，不油腻，营养丰富，色彩丰富！相信很多宝贝都会喜欢吃的！