火龙果苹果切丁用料理机打成果泥(我的果泥大约490克),加入90克燕麦继续用料理机搅打混合
倒出混合物,加入剩下的110克燕麦和奇亚籽
奇亚籽很吸水,如果混合物很稀的话,可以适当添加燕麦。 (建议奇亚籽放入后拌匀静置15分钟以上,待它吸饱水分再看是否还需要加燕麦片或者奇亚籽)
带手套或者保鲜膜,每次用勺子挖取等量,在手中大致成团,再拍扁到油纸上(会很黏,建议戴手套没有的话可以套个保鲜膜) 厚度根据个人喜好,薄一点会脆,厚一点外脆里软。
烤箱160-170度 15-20分钟 具体温度时间请根据饼干厚度和烤箱的脾气做适当调节。 厚的我是170度 20分钟 中上层 薄的是165度 17分钟 上层(纯粹想吃脆壳,边缘太薄的有点糊了)
这妖艳的颜色 以前不太喜欢奇亚籽,加入这款燕麦小饼里意外的增加了一点Q弹的口感,很喜欢咬到奇亚籽在齿尖爆开的感觉,口感有点像黑芝麻,但味道不同,有点小奇妙。
这个用量我做了三盘,拍的比较扁,成品大概在27-30块(偷吃了几块小的) 每天早上吃五块也才160-200卡,配一杯脱脂奶,一份蔬菜,妥妥满足