蛋清蛋黄分离之后加入赤藓糖醇打发蛋清，放入冰箱冷藏待用。
淡奶油中加入可可粉，打发至状态稳定。
我用了夏威夷果，夏威夷果捣醉~ 蛋黄加入赤藓糖醇，低速打发搅拌有一点小气泡稍微粘稠就好了，把坚果碎倒入。
分数次倒入少量的蛋白和蛋黄液搅拌。
搅拌均匀之后就可以装好了，搅拌好之后是像这样比较有空气感，且没有蛋白大颗粒。
能装两个500ml的玻璃罐，放入冰箱冷冻6个小时以上，这个比较有空气感~
可以根据自己的口味再加点东西，冷冻四个小时之后，我加入了自己喜欢的无糖零卡草莓酱，酸酸甜甜口味更加丰富。
快来尝一口叭
坚果会沉淀的，一般集中在底部。 所以也可以一开始不用加到吃的时候再撒一些