红烧猪蹄

将猪蹄洗净、切块、焯水后沥干

锅烧热后放姜片及少量油煸炒。

放入猪蹄煸炒约2分钟。

放入其余的配料，再加200ml水或啤酒，大火烧开10分钟后转小火炖煮50分钟，最后收汁，装盘，撒葱花。