低卡咖喱豆腐鸡排饭

准备好所有材料，这份低卡咖喱“饭”中，是用花菜来代替白米饭，口感更加清爽鲜甜！

将花菜洗净切碎，放入锅中加25g水和少许盐大火烧开后转小火焖熟备用。 我这边梗和头一起用的，如不喜欢梗，可以只用头~

豆腐切成小丁。 我喜欢有点韧劲的北豆腐，喜欢更嫩口感可以用嫩豆腐~

将豆腐，豌豆仁，250g水，1块咖喱块，酱油一起放入锅中，大火烧开后转小火加盖焖5分钟，最后开盖大火收浓汤汁，按喜好加适量现磨黑胡椒。 收汁过程中可以用铲子压碎部分豆腐，让豆腐酱更加浓稠软烂！

将煮好的花菜饭装碗压实倒扣入盘中，浇上豆腐酱，按喜好摆一些青菜！ 最后，拆开优形沙拉鸡胸肉，切片~ 优形沙拉鸡胸肉系列（冷藏款）是开袋即食的，食用非常方便，我今天选择的是烟熏风味，跟咖喱味道非常搭，低卡低脂餐也能非常美味！