500克面粉加入3克盐，用265克温水边加边搅拌成絮状，然后按压揉成面团，反复揉，揉成如上图所示，可能不太光滑，不过不要紧，放盆中盖盖子醒面30分钟，之后再次揉一下面，就可以成光滑的面团了（忘记拍照了）
揉好面后，准备馅料，将茴香清洗干净，控水备用
控干水分的茴香切成碎丁
加入肉馅，用手揉拌均匀
我将葱姜放入料理机里打碎了，加入肉馅中
搅拌均匀后加入蚝油，生抽，可以再加点盐进行调味
再加入适量熟油搅拌均匀，要不茴香馅吃起来太干了
开始擀皮，包饺子了
馅料可以多放一些
我包的茴香饺子比较大
我和孩他爸一起包的两种风格的饺子
煮好的饺子可以开吃了
茴香猪肉馅儿的饺子还是很好吃滴
茴香尽量切的小一点，也可以先拌肉馅再把茴香加进去，在拌茴香馅的时候一定要加点熟油，这样煮出来的饺子馅不柴。