鲜虾去虾线、虾枪、虾须，洗净，用调味料腌制30分钟；
开背，用刀背拍平，码入烤盘； 烤盘中可以先铺一些配菜（洋葱、胡萝卜、土豆之类）；
在每只虾背处挤上蛋黄酱；
烤箱不需预热，中下层，190度/20分钟；
出炉，😀；