长茄子2个，切丁，撒盐，腌制半小时
葡萄干和红酒醋
红酒醋泡葡萄干半个小时，泡好
番茄切十字刀，切好后煮水2分钟，然后过凉水剥皮，切两半
茄子腌好后挤干水分
待用
3勺红酒醋与3勺糖粉，搅拌溶解
鳀鱼罐头一小盒
所有原料合影，蔬菜切丁
大蒜加盐一勺拌匀
加入初压橄榄油
下芹菜
中小火炒5分钟微黄
同样处理甜椒
洋葱
茄子
蒜，只需要1分钟
然后加入鳀鱼碎，再煮30秒即可关火
依次加入，番茄酱，番茄，茄子，甜椒，芹菜，洋葱，蒜和鳀鱼，葡萄干，以及醋汁
再把所有原料搅拌均匀，冷藏腌制3小时以上，可以保存3天
真的好吃(´ε｀ )♡，酸甜可口！